用料
- 高筋小麦粉 250克
- 鲜酵母 12克
- 牛奶 60克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 30克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 淡奶油 80克
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、除黄油以外，所有的食材全部放进厨师机，先揉面10分钟，出粗膜以后，放黄油继续揉出手套膜
2、揉好的面团拿出来直接分割成6份滚圆，表面喷水沾白芝麻放进汉堡模具中
3、面团放在温度为35度，湿度80%的地方发酵至2倍大
4、海氏K5烤箱上下火180度，烤15分钟，面包上色后，就可以出炉啦！
小贴士
这款汉堡胚因为添加了淡奶油，虽然只用了一发，过夜也很软，上班没时间做面包的宝宝可以试试!
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