在南方很多地方都会自酿米酒，而且家家户户都会酿一些，有些家里很酿很多，一方面是招待宾客用，还有的是故意每年都多酿一些，然后存放起来，存放越久，酒的口感会越来越好，存放久了的老米酒，也有一定的药效哦！那么，自酿米酒如何保存，能保持多久呢？
自酿米酒能保持多久？
一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。
自酿米酒如何保存？
过去保存米酒（黄酒）的方法：窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用；酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。
榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。
煎酒：将酒加热到90度以上（不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封）。
相关文章：
回望百年，关于民国时期发生的那些事 12-14
都说宋朝的军事实力弱，宋朝的军事制度如何？ 12-14
民国红木家具有收藏价值吗 2分钟说清楚，或许你就是红木界石破天 12-13
披露：孙中山民国“国父”尊称的由来 12-12
作为民国顶级富二代，他抛下一切选择出家，临终前留下四个字 12-12
宋朝的皇宫在哪里？北宋的皇宫有哪些？ 12-11
“和亲”在古代很普遍，为何宋朝北宋却不“和亲”？背后逻辑是什么？ 12-11
除了岳飞还有谁,宋朝的那些武将，快来看看吧 12-10
民国第一大女商，一生未婚，财产布施佛寺，活出女子另一种可能 12-10
民国花鸟画家 颜伯龙100幅花鸟画欣赏 12-09