鸡蛋常温下能保存多久？

鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食品之一，但是你知道吗？鸡蛋并不是每个人心中认为的那样放在常温下保存就行了。那么，鸡蛋常温下能保存多久呢？今天就为大家科普一下鸡蛋的保存知识。

首先，我们需要了解鸡蛋的结构。鸡蛋分为卵黄和卵白两部分，外面还有一个硬壳。这个硬壳的作用就是保护卵黄和卵白免受外界污染。但是，同样也容易受到细菌、真菌和病毒等微生物的污染。

常温下，鸡蛋的保存时间受到多种因素的影响：

1.温度：在常温下保存的鸡蛋，如果在高温环境中，细菌受到温度的刺激，生长速度会加快，鸡蛋质量和保存期也就随之降低。

2.湿度：过高或者过低的湿度也会影响鸡蛋的存储时间。过高的湿度易造成鸡蛋的变质和霉菌生长，而过低的湿度则会使鸡蛋变干。一般来说，适宜的湿度在60~70之间。

3.鸡蛋的品质：鸡蛋的品质也是一个影响鸡蛋保存时间的因素。鲜鸡蛋的保存期相对要长一些，但是如果蛋壳上有裂痕，也会直接影响其保存时间。

所以，鸡蛋在常温下能保存的时间也是不一定的。如果鸡蛋放在常温下，不受外界干扰和污染的话，鸡蛋可以在室温下保存一周时间。

但是，为了避免鸡蛋腐败，大家在购买回来后，应该立即将鸡蛋放进冰箱中保存，最好存放在5℃左右的温度下，这样可以大大延长鸡蛋的保质期，如果比较新鲜的鸡蛋保存在冰箱里，能够放心地食用一个月左右。

综上所述，鸡蛋在室温下的保存时间与各种因素有关，最好的保存方法就是将鸡蛋放在冰箱中保存，这样可以延长鸡蛋的保质期。