我国是醋的故乡，是世界上最早用谷物酿醋的国家。有句话叫“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这说明自古以来醋对我们生活就很重要。
发明食醋的人也有点来头，他就是酒神杜康的儿子——黑塔。
相传，黑塔跟着杜康学会了酿酒，后来，黑塔率族移居现在的江苏省镇江。在那里他觉得酒糟扔掉可惜，就浸泡在缸里存放起来。放到了第二十一日的酉时一开缸，一股未曾闻过的香气扑鼻而来，黑塔不禁尝了一口，味道酸甜兼备，便贮藏着做调味酸浆。
那这种调味浆叫什么名字呢？
他想发现它时正是第二十一日的酉时，就用二十一日加酉字来命名这种调味酸水即为“醋”。
这就是醋的由来！
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