新会陈皮贮藏时间越长越陈香，使用价值越高。
但想在长期储存的期间，保存好每一片陈皮，你又知道怎么保存吗？
陈皮保存的重点在于防潮防蛀。不同年份的陈皮，对保存的容器和方法也不同。
不同的容器，有不同的保存方法，下面我就说几个常用的保存陈皮容器有什么不同：
1. 陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察打理。
2. 陈皮存放于陶罐中继续醇化，但要放在干燥通风之处。
3. 陈皮存放于密封金属罐，打理容易。
4. 陈皮存放于纸箱内，转化较快。
保存陈皮的时候，又有哪些需注意的？
1、避日晒或高温
2、避免和有杂味的物品同放。
3、请勿放入冰箱内保存陈化。
4、 最佳存储湿度：≤65%；皮的含水量：≤13%；最佳存储温度：20℃-30℃之间。
提示：新鲜柑皮不具陈皮的功效，因为陈皮须陈久者良，陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程，yao用价值才能体现出来。
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