新会陈皮的保存方法和注意事项有哪些？

新会陈皮贮藏时间越长越陈香，使用价值越高。

但想在长期储存的期间，保存好每一片陈皮，你又知道怎么保存吗？

陈皮保存的重点在于防潮防蛀。不同年份的陈皮，对保存的容器和方法也不同。

不同的容器，有不同的保存方法，下面我就说几个常用的保存陈皮容器有什么不同：

1. 陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察打理。

2. 陈皮存放于陶罐中继续醇化，但要放在干燥通风之处。

3. 陈皮存放于密封金属罐，打理容易。

4. 陈皮存放于纸箱内，转化较快。

保存陈皮的时候，又有哪些需注意的？

1、避日晒或高温

2、避免和有杂味的物品同放。

3、请勿放入冰箱内保存陈化。

4、最佳存储湿度：≤65%；皮的含水量：≤13%；最佳存储温度：20℃-30℃之间。

提示：新鲜柑皮不具陈皮的功效，因为陈皮须陈久者良，陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程，yao用价值才能体现出来。